Arnaud Tessier

Interrompendo la tradizione di vendere le uve ai négociants, Arnaud Tessier ha iniziato a vinificare e imbottigliare in proprio solo una quindicina di anni fa, dopo la scomparsa del padre. All’epoca era poco più che ventenne, ma investendo su se stesso ha dimostrato una lungimiranza straordinaria. Oggi è riconosciuto da molti come uno dei giovani più talentuosi della Côte de Beaune.

Meursault, cuore pulsante dello Chardonnay, è la zona più vitata della Côte d’Or, dove i suoli, specialmente nei vigneti più vocati, trovano un perfetto equilibrio tra marne e calcare, donando finezza e sapidità ai vini. Arnaud ha ereditato questa ricchezza e l’ha ampliata da 3,5 a 7,5 ettari, concentrandosi soprattutto sui vigneti più rinomati come Les Poruzots, Les Charmes e Les Genevrières. La gestione della vigna è biologica, ma Tessier non ha mai voluto la certificazione.

La potatura è eseguita con il metodo Gobelet, che favorisce l’esposizione al vento e una migliore aerazione, ispirandosi alle pratiche del Sud della Francia. L’uso del legno nuovo è ridotto al minimo per preservare la tipicità dei vini, mentre le dosi di solforosa diminuiscono anno dopo anno. Arnaud parte dal presupposto che il 99% del vino si produce in vigna, e questa convinzione guida ogni sua scelta. Anche per i vini classificati Bourgogne, rivendica sempre il nome del singolo luogo di provenienza.

La vinificazione segue i metodi tradizionali con fermentazioni spontanee e interventi minimi, per esprimere al meglio il terroir classico di Meursault, che può tranquillamente essere paragonato ai Grand Cru più celebri dei villaggi vicini. La coppia Arnaud e Catherine, con cui condivide la gestione del domaine, lavora con passione e dedizione, rispettando la natura e guardando al futuro con uno sguardo attento ai cambiamenti climatici.